MONTELVINI

 

AZIENDA E TERRITORIO

Da 135 anni le radici su cui è fondata la nostra azienda s’ intrecciano con il territorio circostante, dando origine ad un’alchimia perfetta, fonte d’eccellenza.

Il verde, le vigne e la roccia sono i tratti caratteristici di Asolo,  la “Città dei Cento Orizzonti”. Oltre al suo rinomato fascino, Asolo offre la produzione di vini di alta qualità certificata DOCG, grazie a cardini d’eccellenza quali la peculiarità del terreno, la composizione ghiaiosa, argillosa a medio impasto e il microclima temperato. I colli di Asolo e il Montello sono due sistemi quasi a sé stanti. Le peculiarità climatiche di questo territorio consistono in primavere tiepide, estati non troppo calde e autunni miti grazie all’esposizione a sud dei versanti, alla conformazione dei rilievi che sono disposti ortogonalmente, ai venti freddi provenienti da nord-est e alle forti escursioni termiche notte-giorno. Il paesaggio è caratterizzato da una forte integrità che ha permesso di conservare i suoli originari, molto favorevoli alla coltivazione e ai vigneti.

 

I VINI

ASOLO PROSECCO
ASOLO PROSECCO

MONTELVINI ASOLO PROSECCO

Come espressione dell’eccellente abilità spumantistica dell’azienda nasce l’Asolo Prosecco Superiore DOCG, un vino di alta qualità ricavato dai nostri migliori vigneti. Questo vino peculiare si distingue per originalità nel panorama del Prosecco. Il disciplinare più esigente del territorio e la produzione limitata ne preservano l’unicità e lo qualificano come una vera e propria gemma ancora da scoprire.

Uve: Glera

Affinamento: In autoclave a -4 °C sui lieviti

Alcool: 12,0%

Residuo zucherino: 10,00 g/l

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C

Abbinamenti: È il perfetto aperitivo Italiano. Il Prosecco si presta egregiamente a far da spalla alle migliori crudità di pesce, ai frutti di mare al vapore e ai crostacei in guazzetto

 

PROMOSSO
PROMOSSO

MONTELVINI PROMOSSO

Da un sapiente taglio di vini ottenuti da uve a bacca bianca, spumantizzato con attenzione maniacale ai dettagli, Montelvini presenta Promosso Extra Dry, bollicina fresca e dinamica che rappresenta la nostra vocazione al mondo degli spumanti.

Uve: Glera

Affinamento: In autoclave a -4 °C sui lieviti

Alcool: 11,5%

Residuo zucherino: 15,00 g/l

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C

Abbinamenti: Accompagna ottimamente i crostacei, i pesci leggeri, i molluschi; ottimo anche come aperitivo

 

CUVÉE DELL'EREDE
CUVÉE DELL'EREDE

MONTELVINI CUVÉE DELL'EREDE

Tipica delle zone della Marca Trevigiana, la Glera è tra i vitigni più antichi: essa conta molti estimatori fin dall’epoca Romana. Il grappolo della Glera è grande, lungo, spargolo e alato, con acini dal colore giallo-dorato.

Uve: Glera

Affinamento: In autoclave a -4 °C sui lieviti

Alcool: 12,0%

Residuo zucherino: 15,00 g/l

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C

Abbinamenti: Si abbina ai crostacei, ai pesci leggeri e ai molluschi; ottimo come aperitivo