LE MORETTE

 

 

CANTINA E VIGNETI

Nell’ottobre del 2013 è stata inaugurata la nuova sede dell’azienda Le Morette. Si tratta di una struttura completamente nuova, costruita nel massimo rispetto dell’ambiente ed immersa tra i vigneti, in un’area di 10 ettari. Il progetto è stato focalizzato soprattutto sugli aspetti agricoli e funzionali, uniti alla sensibilità ambientale. L’area produttiva, invece, è sviluppata completamente a livello interrato. La cantina è pressoché autosufficiente per la produzione di energia elettrica, grazie alla dotazione dell’ impianto fotovoltaico e anche l’impianto di riscaldamento dello stabile attinge dall’energia fotovoltaica, grazie all’utilizzo di pompe di calore che massimizzano la loro efficienza energetica.

Grazie alla loro attività in vivaio, passata di generazione in generazione, la famiglia Zenato ha sviluppato una profonda conoscenza del vitigno e del territorio, in particolare della varietà Turbiana e della sua coltivazione nei diversi ambienti di cui si compone il territorio della zona del Lugana Doc. La zona di produzione del vino Lugana Doc si estende sulla sponda meridionale del Lago di Garda, nei comuni di Peschiera del Garda, Sirmione, Desenzano del Garda, Pozzolengo e Lonato. Un territorio argilloso con elevata salinità dovuta alle sedimentazioni minerali, unito al microclima mite del lago, consentono una produzione vinicola di qualità.

 

 

I VINI

LUGANA MANDOLARA
LUGANA MANDOLARA

LE MORETTE LUGANA MANDOLARA

Questo vino è prodotto mediante la selezione dei vitigni e delle uve Turbiana e ne esprime in pieno la tipicità. Assieme all'ecosistema in cui sono coltivate e ad un’accurata vinificazione, ci consentono di ottenere un vino di grande eleganza. Con l’affinamento in bottiglia, si esprime al meglio la mineralità, vera caratteristica di longevità del Lugana.

Uve: Turbiana 100%

Maturazione: In serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento "sur lie”

Affinamento: Almeno un mese in bottiglia

Alcool: 12,5%

Temperatura di servizio: 10° - 12°C

Abbinamenti: Si accompagna molto bene con piatti a base di pesce; è altresì indicato con carni bianche e antipasti di sapore delicato. Ottimo anche come aperitivo