LEFFE

 

STORIA E BIRRIFICIO

Fondata nel 1152, Notre-Dame de Leffe è un’abbazia di canonici premostratensi; questi monaci vivono fedeli alle tradizioni del loro piccolo mondo, con una particolare attenzione per l'accoglienza e l'ospitalità. I numerosi pellegrini trovarono sempre la porta aperta a Leffe e nel 1240, i monaci decisero di costruire una fabbrica di birra per produrre una bevanda sana e ritemprante (ci si trovava nel bel mezzo di numerose epidemie, quindi l'ebollizione dell'acqua che avviene durante il processo di fermentazione della birra, uccideva i microbi rendendo la birra Leffe la bevanda più sicura). Chiusa durante la Rivoluzione, l'abbazia e la birreria non sembravano altro che un lontano ricordo quando nel 1952, dopo la rinascita dell'abbazia nel 1929, il Padre-Abate Nys e Albert Lootvoet decisero di far rivivere la tradizione birraria di Leffe, e la ricetta ben custodita, per offrire una gamma di birre Leffe tutte alquanto deliziose! INBEV ha raccolto il testimone e si dedica a perpetuare la tradizione della birra Leffe, fabbricata secondo la stessa ricetta dal 1240.

 

LE BIRRE

WHITBREAD GOLDING
WHITBREAD GOLDING

LEFFE ROYALE WHITBREAD GOLDING

Coltivato nella regione di Poperinge nelle Fiandre Occidentali, il luppolo Whitbread Golding è uno dei grandi motivi d’orgoglio della casa Leffe: aggiunge delle leggere note di limone e di resine, che prevalgono su quelle del lievito, e ricordano piuttosto quelle della banana o della vaniglia.

Tipologia: Belgian strong ale

Gradazione alcolica: 7,5%

Abbinamenti:

Formati:

  • Bottiglia 750 ml

 

CASCADE IPA
CASCADE IPA

LEFFE ROYALE CASCADE IPA

Questa birra esclusiva, grazie al suo procedimento di ammostamento, offre il sapore di una vera e propria IPA, estremamente apprezzata dagli intenditori. Per dare a questa birra il suo carattere forte, la freschezza e gli aromi di agrumi è utilizzato il luppolo Cascade IPA, un luppolo pregiato coltivato nelle Cascade Mountains, Stati Uniti.

Tipologia: Indian Pale Ale

Gradazione alcolica: 7,5%

Abbinamenti:

Formati:

  • Bottiglia 750 ml

 

MAPUCHE
MAPUCHE

LEFFE ROYALE MAPUCHE

La Leffe Royale Mapuche è prodotta con la tecnica della luppolatura a freddo. Grazie a questa tecnica, la birra lasciata riposare, a freddo, su un letto di foglie di luppolo, mantiene tutti gli aromi del fiore. Se questo procedimento si facesse a caldo, gli aromi evaporerebbero. Questa fase avviene a fine fermentazione. Il luppolo Mapuche è coltivato unicamente per il marchio Leffe, questo eccezionale e prezioso luppolo cresce negli altipiani della Patagonia in Argentina, delicatamente aromatizzato ai frutti di bosco e ai frutti rossi, nonché alla pesca e all'albicocca.

Tipologia: Belgian strong ale ambrata

Gradazione alcolica: 7,5%

Abbinamenti:

Formati:

  • Bottiglia 750 ml

 

BLONDE - BLOND
BLONDE - BLOND

LEFFE BLONDE - BLOND

L’antica ricetta di Leffe Blonde unisce il malto chiaro, l'acqua, il luppolo e i lieviti dando vita a una birra dal sapore delicato e dal colore dorato, con riflessi brillanti. Sfumature di vaniglia e chiodi di garofano aggiungono alla sua delicatezza un particolare contrasto di sapori.

Tipologia: D'abbazia

Gradazione alcolica: 6,6%

Abbinamenti: Leffe Blonde è la birra da degustazione per eccellenza; si abbina facilmente a molti piatti, in particolare alle carni rosse, ai piatti in agrodolce e ai formaggi freschi, che si sposano perfettamente con la freschezza e le note fruttate della birra

Formati:

  • Bottiglia 330 ml

 

RADIEUSE
RADIEUSE

LEFFE RADIEUSE

Emblema di un’esperienza secolare, Leffe Radieuse risplende nella sua veste ambrata. Il suo gusto amaro è elegantemente controbilanciato da aromi di buccia d'arancia, semi di coriandolo e malto tostato. Il suo carattere si esprime con la forza e la foga di una birra che sa come conquistare il cuore degli intenditori.

Tipologia: D'abbazia

Gradazione alcolica: 8,2%

Abbinamenti: Leffe Radieuse si abbina bene con prelibatezze come il filetto di agnello alla griglia o formaggi come Brie o Bleu des Moines

Formati:

  • Bottiglia 330 ml